Založ si blog

Halušky s bryndzou nie sú našim národným jedlom?

Podľa vyjadrená našej najznámejšej etnografky pani Nádaskej bryndzové halušky vonkoncom nie sú naším národným jedlom. Vraj je ním kaša. A na pôvod bryndze si nárokujú Rumuni i Poliaci.

 

Osobne mám rád halušky, v ktorých ceste je na polovicu hrubá múka s hladkou, ale jednoznačne musia prevládať zemiaky. Bryndza najlepšia samozrejme májová. Halušky musia byť nahádzané ručne z lopárika. Ak nie je opražená slaninka, mám rád aj s cibuľkou, opečenou do sladkava.
Istý Čech mi prezradil, že pozná recept na bryndzové halušky, ktorý mu vraj prezradil jeden čašník zo slovenskej „koliby“. Do cesta z múky a vody vraj treba nastrúhať jeden zemiak a bryndzu riadne rozmiešať so smotanou. Brrrr.


Dvakrát som sa zúčastnil súťažne Majstrovstiev sveta vo varení bryndzových halušiek v Tureckej. Porotcom tie naše chutili, pýtali sa, čo im dalo takú zvláštnu, zaujímavú chuť. Prezradil som, že do cesta som nastrúhal dva strúčiky cesnaku. Neuznali to…

(c) anton a. pižurný

10915215_10202434977234495_8811596919786165571_n

Nemilosrdný súboj o labutiu dámu

26.05.2018

Nemilosrdný súboj o labutiu dámu (Láska víťazovi, česť porazenému) Mal som možnosť na Slnečných jazerách v Senci zachytiť súboj dvoch labutích samcov o labutiu dámu. Bol to naozaj boj viac »

Stará nemocnica

26.05.2018

V Prenčove pri Banskej Štiavnici mali okrem našej totky Strakojo,ktorú sme inak nevolali, aj takéto ďalšie mená: Ambrozojo boli Benovicovci, Ferojo Remiarovci, Bisý bol Adamovic, Katrna – Miškovic, viac »

Knihy – Gramo – Konyvek

25.05.2018

Moja mama bola za socializmu dlhé roky vedúcou predajne Slovenská kniha. Na predajni bol nápis KNIHY-GRAMO-KONYVEK. Cestou zo školy po obede v družine som išiel rovno za ňou, dala mi drobné, za viac »

ZTE, smartfón, CSX

Čínska ZTE sa vracia do hry, USA však budú mať vo vedení dozor

26.05.2018 09:43

Vláda USA uzavrela s Čínou dohodu, ktorá umožní čínskej telekomunikačnej firme ZTE Corp opäť podnikať.

Donald Trump, Kim Čong Un, KĽDR

Južná Kórea víta obnovenie rokovaní o summite USA-KĽDR

26.05.2018 09:02

Predstavitelia juhokórejského Modrého domu uviedli, že budú "pozorne sledovať" ďalší vývoj situácie medzi Washingtonom a Pchjongjangom.

študenti, práca, fabrika, prax

Štát láka 10-tisíc žiakov do fabrík

26.05.2018 09:00

Štát plánuje naštartovať záujem študentov o vzdelávanie priamo vo výrobných halách domácich podnikov.

počasie dáždnik dážď

Zažijeme tropické dni

26.05.2018 08:00

Riziko zrážok a búrok bude klesať, ortuť teplomera, naopak, stúpať.

anton andrej pižurný

Len ten, kto vidí neviditeľné, ten dokáže prežiť v nemožnom...

Štatistiky blogu

Počet článkov: 786
Celková čítanosť: 1134942x
Priemerná čítanosť článkov: 1444x

Kategórie