Založ si blog

Halušky s bryndzou nie sú našim národným jedlom?

Podľa vyjadrená našej najznámejšej etnografky pani Nádaskej bryndzové halušky vonkoncom nie sú naším národným jedlom. Vraj je ním kaša. A na pôvod bryndze si nárokujú Rumuni i Poliaci.

 

Osobne mám rád halušky, v ktorých ceste je na polovicu hrubá múka s hladkou, ale jednoznačne musia prevládať zemiaky. Bryndza najlepšia samozrejme májová. Halušky musia byť nahádzané ručne z lopárika. Ak nie je opražená slaninka, mám rád aj s cibuľkou, opečenou do sladkava.
Istý Čech mi prezradil, že pozná recept na bryndzové halušky, ktorý mu vraj prezradil jeden čašník zo slovenskej “koliby”. Do cesta z múky a vody vraj treba nastrúhať jeden zemiak a bryndzu riadne rozmiešať so smotanou. Brrrr.


Dvakrát som sa zúčastnil súťažne Majstrovstiev sveta vo varení bryndzových halušiek v Tureckej. Porotcom tie naše chutili, pýtali sa, čo im dalo takú zvláštnu, zaujímavú chuť. Prezradil som, že do cesta som nastrúhal dva strúčiky cesnaku. Neuznali to…

(c) anton a. pižurný

10915215_10202434977234495_8811596919786165571_n

Krstiny (2)

25.03.2017

Pohostenie na krstinách bolo tiež ako sa patrí. Skoro ako taká malá svadba. Veru, aj slzičky tiekli, aj vínečko tieklo. Na krásnom mieste v Štiavnických Baniach s výhľadom na magické Sitno viac »

Krstiny (1)

24.03.2017

Ondrej Binder bol duša široká a empatická. Poznal osudy mnohých ľudí, mnohých rodín. Taká bola aj jedna rodina spod Sitna. Nebola príliš sociálne zdatná. Narodilo sa im dieťatko. Ondrej viac »

Peniaze, peněži, peníze. . .

21.03.2017

.:. Peniaze vyhlásili Ľudstvu vojnu a dávno v nej vyhrávajú. .:. Netreba mať veľa, ale treba mať dosť. .:. Len veterné mlyny melú čisto. .:. Peniaze sú, len uložené na nesprávnych viac »

bielovodská dolina, vysoké tatry

Na riziko vzniku požiaru budú vo Vysokých Tatrách upozorňovať plagáty

25.03.2017 09:46

Tatranská samospráva a hasiči chcú návštevníkov Tatranského národného parku upozorňovať na nebezpečenstvo vzniku požiaru prostredníctvom plagátov.

londýn, útok, terorista

Londýnsky terorista pred útokom žartoval

25.03.2017 09:00

Kto bol útočník z Londýna? To je otázka, ktorá tri dni po najkrvavejšom teroristickom čine v Británii za bezmála 12 rokov vyšetrovateľov najviac zaujíma.

summit, pápež, eu, rím

Summit EU27 má ukázať jednotu európskych krajín

25.03.2017 08:57

Odhodlanie pokračovať ďalej spoločne aj potom, čo Veľká Británia odíde, chcú dnes dať jednoznačne najavo vrcholní predstavitelia zvyšných 27 štátov Európskej únie.

Benjamín Netanjahu

Izrael ignoruje zákaz BR OSN k výstavbe osád

25.03.2017 08:19

Izrael ignoruje decembrovú požiadavku rady, aby prestal s výstavbou osád na okupovaných palestínskych územiach.

anton andrej pižurný

Len ten, kto vidí neviditeľné, ten dokáže prežiť v nemožnom...

Štatistiky blogu

Počet článkov: 407
Celková čítanosť: 503198x
Priemerná čítanosť článkov: 1236x

Kategórie