Založ si blog

Štopanie husí

…Ale na našom dvore neboli iba sliepky. Mama v takých úzkych chlievikoch chovala aj husi. Každý večer ich „štopala“. Bol to dosť brutálny spôsob, ako ich nasilu kŕmila, robilo sa to vraj preto, aby boli pekné tučné a mali veľkú pečienku. A to som chápal, pretože tie husacie pečienky, ktoré sme mávali niekedy v sobotu na raňajky, spolu s oškvarkami z kúskov husacej kože, s domácim chlebíkom, namáčaným v masti, boli veru pochúťkou, na akú sa len tak nezabúda. Nečudo, že každý si svoj kúsok strážil a dokonca sme sa so sestrami občas kvôli tomu aj pohádali.

To štopanie spočívalo v tom, že mama uvarila „omoržovanú“ kukuricu (na moržovanie sa používal taký mlynček s veľkou kľukou, ktorým sa kukurica vylupovala zo šúľka), tuším do toho aj niečo pridávala, potom vytiahla hus z chlievika, pevne si ju stisla medzi nohami, jednou rukou jej otvorila zobák a druhou rukou do nej pchala tú uvarenú kukuricu. Hus sa ani nemala ako brániť, preto len hltala a hltala. Mama jej občas rukou prešla dolu dlhým krkom, aby kukurica zišla nižšie, až do hrvoľa. Ten keď sa dostatočne naplnil, mama usúdila, že to to stačí a išla štopať ďalšiu hus.

Neviem, ako sa pritom tie husy cítili, ale asi nie bohvieako. Keď boli dostatočne vypasené, prikročilo sa k ich zabitiu. To som ale vládal sledovať len málokedy, nebolo mi pritom práve dobre. Husi sa na vrcholčeku hlavy vyšklblo pár pierok, potom sa jej nožom zarezalo do hlavy a keď začala tiecť krv, chytala sa do hrnca. Do toho sa namáčal chlieb a celé sa to s cibuľou upieklo. Niektorým to chutilo, ale ja som sa na to nemohol ani pozrieť…

Iná káva už bola, držať v jednej ruke veľké upečené husacie stehno, v druhej kus dobrého chleba. Alebo s dusenou kapustou a knedľou, či lokšou. Vtedy som si veru na nejaké štopanie ani nepomyslel!

.:.
Anton Pižurný
Biela skrinka
(pripravuje sa na vydanie)

foto a.a.

Kurzy tvorivého písania

22.08.2018

Dosť dobre nerozumiem tomu, na čo sú dobré tzv. „kurzy tvorivého písania“. To sa akože za niekoľko dní (samozrejme nie zadarmo) z človeka stane spisovateľ? Ak áno, tak sa už potom nečudujem viac »

Prvý kolaborant mestečka

21.08.2018

... Nakoniec som s rodičmi opúšťal legendárny Balaton. Maďarské pláne a puszty ostávali za nami a my sme sa blížili k hraniciam našej vlasti, Československej socialistickej republiky. Dlho viac »

Páni Tvorstva

20.08.2018

I N F E R N O Ľudia už jedia aj kvety a zlato Muži sa milujú s mužmi Ženy sú čoraz tlstejšie Virtuálna realita ovláda životy Stromy sa vraždia na kšeft Matka Zem sa útrpne krúti V pekelnej viac »

zdravotné sestry

Sestry dostanú štipendium, ak zostanú na Slovensku

22.08.2018 10:00

Tisíce chýbajúcich zdravotných sestier chce rezort zdravotníctva prilákať cez vysokoškolské štipendiá. Podľa plánu, na ktorom sa podieľa aj ministerstvo školstva, poskytne budúcim sestrám dvetisíc eur ročne.

univerzitna nemocnica, Antolská, Nemocnica sv. Cyrila a Metoda

Pod oknami nemocnice na Antolskej v Bratislave našli mŕtveho muža

22.08.2018 09:42

Zraneniam, ktoré utrpel pádom z jedného z poschodí, na mieste aj napriek snahe privolanej záchrannej zdravotnej služby podľahol.

John Bolton

Bolton: Spojené štáty neuvažujú o uznaní izraelskej anexie Golanských výšin

22.08.2018 09:27

Izrael okupuje pôvodne sýrske Golanské výšiny od šesťdňovej vojny v roku 1967 a neskôr, v roku 1981, toto územie oficiálne anektoval.

First Phase Digital

Annana spojila so Slovenskom diplomacia. Aj fľaša whisky

22.08.2018 09:00

"Spojila nás aj stávka,“ spomína exminister zahraničných vecí Eduard Kukan na bývalého generálneho tajomníka OSN Kofiho Annana, ktorý zomrel v sobotu.

Anton Pižurný

Len ten, kto vidí neviditeľné, ten dokáže prežiť v nemožnom...

Štatistiky blogu

Počet článkov: 867
Celková čítanosť: 1287221x
Priemerná čítanosť článkov: 1485x

Autor blogu

Kategórie